Tofu Brouillé

Portion : 4

Coût : 3 $ par portion

Niveau : Simple

Conservation : 6 jours

Congélation : oui

Temps de préparation : 10 minutes

Sans gluten

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Ingrédients

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1 bloc de tofu mi-ferme émietté

1 c. à soupe de curcuma en poudre

1c. à soupe de cari en poudre

1/2 tasse d'eau

1c. à soupe de sel iodé

4 c. à soupe de levure alimentaire

4 c. à soupe d'huile ( pépin de raisin, caméline ou canola)

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Facultatif

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4 tasses d’épinard ou kale vapeur

½ tasse de graine de citrouille

Étapes

1 - Émietter le tofu dans une moyenne poêle

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2 - Ajouter tous les ingrédients sauf les herbes, feuille, huile.

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3- Cuire pendant 10 minutes

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4 - Ajouter les autres ingrédients avec les herbes et les feuilles en fin de cuisson et servir 

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Recommandation de présentation

 Sur un feuillage de laitue, de roquette, avec tomate fraîche, pousse, persil