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Témoignage de Philippe Lavoie, fondateur du centre de l'Alchimie vitale de Québec
'' Ludos est une personne fantastique qui a trouvé son expérience de transformation vers son soi véritable par la pratique de la préparation de plats végétaliens de haute qualité. Pour moi, cette personne représente bien l'état du '' Kung Fu'' dans sa vie et est une belle source d'inspiration. N'hésitez pas à faire appel à ses services, vous ne serez pas déçus ''
Ludos: Texte
Ludos Vézina
Après plus de 15 ans d'expériences dans le domaine de l'alimentation, j'ai choisit d'adopter l'alimentation végétale comme moyen de prévenir à long terme ma santé. Je me réfère aux écrits du Dr.Gregger et Dr. Riefoli concernant les fondements essentiels de l'alimentation végétale afin de concevoir des menus adaptés à base de végétaux complets et peu transformés. Je suis en ce moment une formation pour devenir coach accréditée afin de rendre mes services encore plus consistant.
Formations / expériences
2012 - École de cuisine Wilbrod Berher
2012 - 2014 - Restaurant La Morena
2014 - 2018 - La Carotte joyeuse - cuisine créative et végé
2018 - AEC complété en entrepreneuriat
2019 - Fondation de l’entreprise Partage Végétal - entreprise sociale
2020 - Formation et mentorat en naturopathie et herboristerie pour la conception de menu avec Camille Martin( naturothérapeute) de Alimentation Holistique et Laeticia Beaumel ( herboriste) du centre Nouaisons - Centre agriculturel.
2020 - Cheffe traiteur et coach en alimentation végétale pour Partage Végétal
2021 - Cheffe et formatrice avec Craque Bitume, en alimentation végétale
2021 - Coach en cuisine végétale et cheffe au centre de coaching IAM
2021-2024 - Gestionnaire et chargée de projets de cuisines collectives ( YMCA, centre communautaire MGr Marcoux, Centre Louis-Jolliet, Culture d’empathie) et retraite ( Ma présence pleine conscience, Centre IAM, Solution Era, J’aime ma vie !, Nouaisons, Partage Végétal)
2022 - Formation Créer la vie qui t’inspire et entreprise consciente avec Solution Era
2022- Participation à la retraite Solution Era au spa Eastman
2022-2024 - Cheffe pour l’Oasis Sutton
2022-2024 - Cheffe pour l’équipe Solution Era
2022 - 2024 - Formatrice alimentation et saines habitudes de vie avec une équipe multi ( kinésiologue, intervenante sociale, infirmière )
Ludos: Bienvenue
Ludos: Texte
'' Dans un régime alimentaire sain, la nourriture doit être produite autant que possible selon des méthodes naturelles, biologiques ou biodynamiques, et donc sans produits chimiques de synthèse. Selon le même principe, plus les repas sont préparés avec des aliments conservant leur apparence et leur texture naturelles, plus le corps tire parti des qualités biochimiques et énergétiques dont la nourriture est porteuse.''
- Michele Riefoli
Ludos: Image
Accompagnement
Ludos: Texte
Ces rencontres s'adressent aux personnes qui aimeraient
¤ Apprendre à cuisiner avec des végétaux
¤ Discuter de ses besoins et de ses questionnements en lien avec son alimentation et son mode de vie
¤ Entamer une transition alimentaire
¤ Connaître des alternatives alimentaires en lien avec ses allergies
et intolérances
¤ Apprendre les techniques pratiques en préparation de repas ( coaching en formule immersive, demandez pour plus d'infos)
¤ Connaître les essentielles pour un quotidien énergisant à l'aide d'outils de gestion culinaire et de rituel alimentaire
¤ Développer des stratégies de mises en action
¤ S'entourer d'une équipe pour optimiser sa planification ( cercle de parole, activité de création culinaire, mastermind, services de retraite, soins spécifiques)
Ce que nous allons faire ensemble
¤ Nommer quelles conditions de votre historique et de votre alimentation vous aimerez approfondir
¤ Approfondir vos enjeux et amener des propositions à l'aide d'outils concrets
¤ Créer une planification adaptée à votre horaire
¤ Créer des menus de la semaine
¤ Cuisiner ensemble et vivre une expérience inoubliable!
Comment?
¤ En présentiel ou en ligne
Trousse ( Gratuit)
¤ Un guide simplifié en cuisine
¤ Un planificateur de menu
¤ Un livre de recette exclusif
Ludos: Texte
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