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COACHING EN ALIMENTATION SAINE


Témoignage de Philippe Lavoie, fondateur du centre de l'Alchimie vitale de Québec


'' Ludos est une personne fantastique qui a trouvé son expérience de transformation vers son soi véritable par la pratique de la préparation de plats végétaliens de haute qualité. Pour moi, cette personne représente bien l'état du '' Kung Fu'' dans sa vie et est une belle source d'inspiration. N'hésitez pas à faire appel à ses services, vous ne serez pas déçus ''

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VOTRE COACH

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LUDOS VÉZINA

'' Le bonheur, c'est lorsque l'on décide de passer à l'action et devenir créateur de son propre voyage ''

Chef culinaire et coach

J'ai commencé mon parcours en alimentation à l'âge de 17 ans. Je ne savais pas cuisiner, ne connaissait pas les noms de plusieurs légumes et d'autres plantes assez communes. Par contre, j'avais une certitude à ce moment... j'adorais manger en bonne compagnie!

J'ai débuté cet intérêt en étudiant dans un DEP en cuisine, pour finalement quitter l'école. J'ai choisit de vivre l'expérience directement en restauration. J'ai été formé par un chef italien qui m'a épaulé afin de connaître les rudiments d'un mode de vie alimentaire simple, axé principalement sur l'anti-gaspillage et la qualité  nutritive des aliments.


Ce séjour m'a permis par la suite de sortir de ma zone de confort et partir en voyage. J'ai côtoyé nombreuses cultures qui encore aujourd'hui m'inspirent au quotidien. Mon voyage en Tunisie m'a permis de sillonner les dunes du Sahara pour rencontrer des gens au mode de vie nomade. Ce qui a complètement changé ma vision du monde. Cela m'a fait rapidement prendre conscience à quel point la simplicité et la foi sont des valeurs qui  sont nécessaires pour développer sa patience, sa persévérance et surtout, l'art de vivre avec sa créativité.


Autodidacte de nature, j'ai appris à développer mon autonomie en alimentation. Lors d'une hospitalisation majeure en 2017, j'ai du changer complètement mon mode de vie pour ne pas sombrer dans la maladie. N'ayant aucune alternatives alimentaires en milieu hospitalier, je sentis, jour après jour, que je devais choisir dès lors une nouvelle manière de vivre. Le problème s'est réglé lorsque j'ai suivi ensuite des formations en alimentation végétale et pu me soigner avec nombreux mentor.es reconnu.es dans le domaine de l'alimentation globale.


Maintenant, avec plus de 13 ans d'expériences en cuisine végé en milieux de soins naturels et en restauration, j'ai décidé de me lancer dans le coaching et la cuisine de chef à domicile avec Partage Végétal, fondé en 2019. 

 Contribuons pour une santé préventive et régénérative afin de développer notre plein potentiel!

Coaching: L'équipe

BOOST  TA CRÉATIVITÉ ET  TA  GESTION  EN CUISINE  VÉGÉTALE
350 $

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Ce programmes s'adresse aux personnes qui aimeraient :

¤ Développer une structure optimale pour gérer ses menus de la semaine

¤ Connaître de nouveaux produits locaux et ancestraux

¤ Apprendre comment rentabiliser son temps et ses coûts en cuisine 

¤ Développer une approche intégrative en milieu scolaire, familial ou entrepreneurial

¤ Développer sa créativité en cuisine via plusieurs activités innovantes


Ce que nous allons faire ensemble :

¤ 4 rencontres de 1h30 en ligne

¤ Mettre en place un plan stratégique d'intervention pour optimiser sa gestion et son budget en cuisine végétale

¤ Apprendre à développer son autonomie seul, en famille ou en milieu entrepreneurial

¤ Remplir ensemble quelques canevas pratiques de planification

¤ Tester plusieurs modules d'activités créatives

La trousse ( valeur de 150$)

¤ Des planificateurs de menus et de listes d'épicerie​

 ¤ Un canevas simplifié de gestion 

¤ Des grilles informatives sur les saveurs et textures

¤ Une liste de fournisseurs alimentaires

¤ Un livre de recette signé Partage Végétal

¤ Des modules d'activités ludiques

Coaching: Bienvenue
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COACHING IMMERSIF 

500$

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Ce programme s'adresse aux personnes qui aimeraient

¤ Vivre une expérience de coaching en synergie avec l'espace proposée, soit en milieu familial, en restauration, dans une retraite, ect

¤ Développer des techniques pratiques et efficaces pour la préparations de deux types de repas pour 6 portions total

¤ Apprendre les principes de gestion et de création en simultanée

¤ Acquérir des connaissances appliquées avec sa famille, son équipe de travail ou son entreprise.

¤ Comprendre les fondements de base de l'alimentation végétal

¤ Et bien sûr.. S'amuser et célébrer l'apprentissage comme outils de transformation

La trousse contient ( valeur de 100$)

¤ Tous les ingrédients bios de préparations pour les deux menus ( sans soya, sans gluten, végétalien)

¤ Des outils de cuisine professionnels ( en location)

¤ Un planificateurs de menus

¤ Un livre de recette signé Partage Végétal

¤ Deux recettes exclusives crées en simultanée

Fonctionnement

¤ Demi-journée de préparation pour le diner ou le souper

¤ Nous venons à tout type d'événements dans la province de Québec

¤ Nous mangeons ensemble pour tester nos créations

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ACCOMPAGNEMENT EN SANTÉ OPTIMALE
1170 $

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Ce programme s'adresse aux personnes qui aimeraient 

¤ Désintoxifier son organisme

¤ Améliorer sa condition de santé reliée à l'alimentation

¤ Prévenir à long terme

¤ Entamer une transition alimentaire

¤ Connaître des alternatives alimentaires en lien avec ses allergies

et intolérances

¤ Développer des techniques pratiques en préparation alimentaire

¤ Retrouver un mode de vie simple et revitalisant

¤ Reprendre confiance en soi et en son potentiel créatif

¤ Pallier aux carences nutritionnelles

 ¤ Participer à des activités de groupes en lien avec le bien-être (spa, retraite, plein air)

Ce que nous allons faire ensemble

¤ Assister à 8 rencontres de 1h30 en ligne dont une en présentielle (si possible)

¤ Trouver ensemble des objectifs que vous aimerez atteindre en alimentation

à l'aide de votre bilan médical et test sanguin

¤ Rencontrer d'autres personnes de la communauté dans des cercles de parole sur l'alimentation

¤ Se soutenir dans un groupe en ligne

¤ Participer à une activité en groupe en lien avec le bien-être ( dans la province de Québec)

¤ Suivre plusieurs protocoles pour vous aider à optimiser votre santé ( selon vos besoins)

Trousse ( valeur 250$)

¤ Un guide sur l'alimentation végétale signé Partage Végétal

¤ Des planificateurs de menu et de listes d'épicerie

¤ Des grilles sur les combinaisons de saveurs

¤ Un livre de recette exclusif

¤ Un plan d'intervention sur mesure

¤ Des listes de fournisseurs locaux et ancestraux

¤ Des créations de menus en simultanée pour des recettes exclusives

Note : les prix sont fixes, sans ajouts supplémentaires. Option de paiement par versement débit ou crédit.

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EN ROUTE VERS
TA VOIE

Pour plus d'informations, veuillez vous inscrire ci-dessous pour une rencontre d'une heure gratuite avec notre coach Ludos Vézina

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Coaching: Challenges
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