LUDOS VÉZINA

Chef culinaire et coach

Ludos a commencé son parcours en alimentation à l'âge de 17 ans. Il ne savait pas cuisiner, ne connaissait pas les noms de plusieurs légumes et d'autres plantes assez communes... mais adorait manger en bonne compagnie!

Il a débuté son intérêt en étudiant dans un DEP en cuisine, pour finalement quitter l'école. Il choisit de vivre l'expérience directement en restauration. Ludos a été formé par un chef italien qui l'a épaulé afin de connaître les rudiments d'un mode de vie alimentaire simple, axé principalement sur l'anti-gaspillage.

Ce séjour d'un an et demi lui a permis par la suite de sortir de sa zone de confort et partir en voyage. Il a côtoyé nombreuses cultures qui encore aujourd'hui l'inspirent au quotidien. Son premier voyage en Tunisie lui a permis de sillonner les dunes du Sahara pour rencontrer des gens au mode de vie nomade.

Cela lui a fait rapidement prendre conscience à quel point la simplicité et la foi sont des valeurs qui lui sont nécessaires pour développer sa patience, sa persévérance et surtout, l'art de vivre avec sa créativité.

Maintenant, avec plus de 12 ans d'expériences en cuisine végétarienne et végétalienne, il se lance dans le coaching et la cuisine de chef à domicile pour son entreprise qu'il a démarré en 2020.